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Mediterrane Brötchen Backmischung

Artikelnummer: 9014003

Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen.

Kategorie: Backmischungen & Gebäck


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Beschreibung

Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen.

Inhalt: 780,00 g
Zutaten: "Mediterrane Brötchen": Mehl (Weizen, Mais), Trockenhefe, Speisesalz, Trockensauerteig (enthält Weizen, Roggen, Gerste), 1,9% Paprika gefriergetrocknet, 1,9% Tomaten gefriergetrocknet, Zucker, Kräuter
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Milch enthalten
Zubereitung: Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen. Tipp: 1 Tasse Wasser, schon beim Vorheizen, in den Backofen stellen. Die Brötchen gehen dadurch besser auf. Noch hinzufügen: Lauwarmes Wasser, 500 ml

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