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Nudeln,Pesto & Öl

Nudeln und Pesto ? das ist eine Kombination wie Pommes und Ketchup, Kaffee und Milch, Salz und Pfeffer. Es führt einfach fast nichts daran vorbei. Vor allem, wenn es sich um Nudeln auf italienische Art handelt, sollte man sich auf diese Beilage und Sauce verlassen, denn Pasta und Pesto sind ein Traumpaar. Stellt man das Ganze selbst her, muss man die sämige Masse aus Zutaten mit dem Mörser zerstoßen. Das ist nicht jedermanns Sache, sodass wir eine praktische Alternative mit fertigem Pesto von der Dipfee anbieten. Unter Pesto versteht man eine ungekochte Sauce in Pastenform, meist dickflüssig und eigens für Nudelgerichte konzipiert. Die kalte Sauce hat in Italien ihren Ursprung und ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Ob zu Makkaroni oder Spaghetti, ob einfach oder kompliziert, ob modern oder traditionell ? diverse Rezepte existieren und führen eindrucksvoll vor Augen, warum die Kombination aus Nudeln und Pesto unschlagbar ist. Damit Sie nicht selbst mühselig all die frischen Zutaten wie Kräuter und Nüsse zusammensuchen müssen, gibt es hier fertige Pesto-Mischungen, die sofort zum Verfeinern von Pasta verwendet werden können. Vom Pesto Rosso über das Pesto Tomate-Mozzarella bis hin zum Pesto Al Oglio sind alle Klassiker vorhanden, und auch andere Geschmackrichtungen bieten sich an.

Ohne Essig und Öl geht in der Küche kaum etwas. Das Paar ist...

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