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Oliven-Tomaten-Panini Backmischung

Artikelnummer: 9014005

Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen.

Kategorie: Backmischungen & Gebäck


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Beschreibung

Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen.

Inhalt: 780,00 g
Zutaten: "Tomaten-Oliven-Panini Brötchen": Mehl (Weizen, Roggen), 3,7% Tomaten getrocknet, Trockenhefe, Speisesalz, Trockensauerteig (enthält: Weizen, Roggen, Gerste), 1,2% Oliven (Stabilisator: E579), Zucker, Kräuter
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Erdnüsse enthalten
100g enhalten: Energie 1409 kJ, 317 kcal Fett 1,96 g davon gesättigte Fettsäuren 0,21 g Kohlenhydrate 66,51 g davon Zucker 4,40 g Eiweiß 11,09 g Salz 1,86 g
Zubereitung: Zubereitung: Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken (ca. 3 ? 4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst. Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten. 30 Brötchen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals 20 ? 30 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach die Brötchen leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen. Tipp: 1 Tasse Wasser, schon beim Vorheizen, in den Backofen stellen. Die Brötchen gehen dadurch besser auf. Noch hinzufügen: Lauwarmes Wasser, 500 ml

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