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Dip Aioli

Artikelnummer: DF-001
Kategorie: mit Knoblauch
Hersteller: Dip-Fee

Variation

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Beschreibung

Bei dieser französischen Spezialität handelt es sich um eine Knoblauchcreme. Sie ist bei Weitem nicht nur in der Provence eine Delikatesse. Man denke nur einmal an Spanien und die spanischen Tapas, bei denen der Dip Aioli auf keinen Fall fehlen darf. Die beliebte Knoblauchcreme Aioli aus Südfrankreich ist nicht nur in den Südländern bzw. im Mittelmeerraum beliebt, sondern wird vielfach in anderen Ländern der Welt gerne gegessen. Die Deutschen sind auch auf den Geschmack gekommen die Aioli auch mit Butter zu vermengen im Thermomix, um daraus einen Leckeren Brotaufstrich zu machen. In Frankreich gehört die Aioli zum Hors-d'oevre unverrückbar dazu, und Dip Aioli wird häufig zu gekochten oder geräucherten Fischspeisen serviert. Dazu lässt sie sich auf Weißbrot, das geröstet ist, hervorragend speisen. Als Beilage finden sich Oliven, Schinken, Käsewürfel oder weitere Leckereien, auch klein gewürfelte Kartoffelscheiben sind beliebt. Schon der Begriff Aioli gibt Aufschluss über die Inhaltsstoffe: Es sind Knoblauch, Zwiebeln und Öl unter den unerlässlichen Zutaten. Häufig kommen für einen Aioli Dip zusätzlich Gewürzmischungen, Kräuter und Gemüse zum Einsatz. Die Zutaten lassen sich nach Mahlzeit und Geschmack hinzufügen und abschmecken. Auch Basilikum und Dill schmecken zum Beispiel zu Fischgerichten. Aioli wird häufig mit Zitrone beträufelt oder enthält Zitronenpulver. Ein kleiner Spritzer von Saft reicht schon aus, wenn man selbst nachwürzen möchte. Auch mit schwarzem Pfeffer verfeinert mundet ein Dip hieraus, der kaum Aufwand bereitet.

Zutaten:

Klare Brühe (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextrin, Zwiebeln, natürliches Aroma, Liebstöckelwurzel, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Wacholderbeeren, Lauch, Petersilie, Curcuma, Nelken), Knoblauchgranulat, Zwiebel, Zitronenpulver, Pfeffer schwarz, Cumin, Petersilie, Thymian
100g enthalten:

Brennwert 1302KJ / 308 kcal Fett 2,71g -davon gesättigte Fettsäuren 0,38g Kohlenhydrate 55,31g -davon Zucker 22,71g Eiweiß 10,47g Salz 12,28g
Lagerung:

Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Zubereitung:

1 EL auf 1 Becher Creme Fraiche o. ä. 2 Std. kühl ziehen lassen.
Hinweis:

Ohne zugesetztes Glutamat für die vegane Ernährung geeignet
Herkunft:

Deutschland